- Полная автоматизация рабочего места официанта, контроль и протоколирование всех его действий, включая отмены по кассе, инкассации, корректировки счетов.
- Автоматический приём и обработка заказов, распечатка их на специализированных принтерах, установленных на кухнях и в барах.
- Ведение счетов клиентов по залам, столикам и официантам в течение всего времени их пребывания в ресторане.
- Составление технологических и калькуляционных карт на готовые блюда и полуфабрикаты.
- В технологических картах реализованы три стадии обработки продуктов (вес брутто и вес нетто для сырья и полуфабрикатов, вес готового блюда).
- Партионный учет движения и остатков сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.
- Автоматизированное списание продуктов и полуфабрикатов на основании реализации блюд. Списание сырья может осуществляться по схеме FIFO либо LIFO.
- Учет расхождений фактического и нормативного списания сырья.
- Контроль над уменьшением остатков сырья и полуфабрикатов до предельно допустимого значения и своевременное их пополнение.
- Формирование необходимых аналитических отчетов. Гибкая настройка поиска и выборки информации.
- Дифференцированное ценообразование с помощью прайс-листовой системы.
- Составление меню для каждого из залов ресторана.
- Организация учета на территориально разделенных предприятиях ресторанного комплекса.
- Многофункциональное проведение инвентаризаций на подразделениях предприятия (в баре, на кухне).
- Автоматизация бухгалтерского учета в единой базе данных. Ведение взаиморасчётов с контрагентами, ведение кассы предприятия.
- Поддержка работы с разнообразным торговым оборудованием: специализированные РOS-терминалы, терминалы сбора данных, кассовые аппараты и фискальные регистраторы, считыватели магнитных и чиповых карт.
Программное обеспечение |
